Kartoffeln, Paprika, Frühlingszwiebeln und Pfirsich passen nicht zusammen? Stimmt nicht!
Die Zutaten in Zusammenhang mit Kokosmilch und reichlich Curry schmecken ganz wunderbar und das Gericht gehört schon seit dem ersten Mal Kochen zu unseren Lieblingsessen. Man kann davon auch gut eine größere Portion kochen wenn viele Leute zu sättigen sind – ähnlich wie bei einem Eintopf.
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Das Rezept für Rösti habe ich in einem BLW-Buch gefunden und fand es irgendwie interessant. Eine Art pfannengroßer Kartoffelpuffer bestehend nur aus geriebenen rohen Kartoffeln. Einmal ausprobiert waren wir ganz begeistert und auch Theodor schien großen Gefallen an diesem Essen zu finden. Es braucht wirklich wenig Zutaten, macht wenig Arbeit und ist bis auf das Wenden auch sehr unkompliziert.
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Endlich ist es soweit, hier gibt es das erste Rezept nach dem Blog-Neustart. Infos zum neuen Konzept findet ihr hier und zum Thema Beikost in diesem Artikel.
Spaghetti aglio e olio kannte ich lange Zeit gar nicht. Dann hab ich es bei Freunden gegessen (die gerade ihr Baby bekommen hatten und anstatt etwas zu essen mitzubringen wie es sich gehört, habe ich mich tatsächlich bekochen lassen, Schande über mich!), bestehend aus Spaghetti, gewürztem Knoblauchöl und Käse. Ich fand es unglaublich lecker, aber auch etwas zu ungesund und nährstoffarm. Daher habe ich eine Variante kreiert, die immer noch superlecker ist und ziemlich schnell zubereitet (ca. 30 min), aber mir deutlich gesünder vorkommt. Weiterlesen
Zum Neustart des Blogs möchte ich hier einige Worte zur sogenannten „Beikosteinführung“ bei unserem Sohn verlieren und erzählen wie das bei uns so läuft mit dem Essen.
Wir haben uns gegen den klassischen Weg der Beikost mit Brei in allen möglichen Varianten entschieden und stattdessen mit ca. 5 – 6 Monaten begonnen unserem Baby Fingerfood anzubieten. Dadurch haben wir ihm von Anfang an die Möglichkeit gegeben selbstständig zu essen und Nahrungsmittel in ihren vielfältigen ursprünglichen Texturen und Geschmäckern kennenzulernen. Gleichzeitig wurde er weiterhin nach Bedarf gestillt und er stillt auch aktuell (13 Monate, September 2018) noch sehr gern. Weiterlesen
Ich hätte es ja selbst kaum noch für möglich gehalten, aber es gibt tatsächlich mal wieder einen neuen Blogbeitrag! Im März diesen Jahres waren wir auf Mallorca und sind unter anderem den GR 221 von Port d’Anthrax bis Lluc gewandert. Weiterlesen
Ich bin ja der Meinung Erdnussbutter ist etwas wunderbares! Weiterlesen
Falls ihr noch eine Knabberei für ein Fußballevent (oder ein anderes Event- ganz nach Belieben :)) sucht , hab ich hier evt. genau das richtige für euch: knusprige Stangen aus Blätterteig mit unterschiedlichen Füllungen, bestreut mit Salz, Sesam etc.- alles vielfältig variierbar. Weiterlesen
Schon wieder Kokosmilch? Ja, ich gebs zu, ich liiiiiebe Kokosmilch und das ist mein zweitliebstes Kokosmilch- Gericht nach dem Kartoffel- Pfirsich- Curry…. aber immerhin: dieses Reisgericht ist ohne Curry 🙂
Erdbeeren und Tomaten in einer Soße? Klingt erst mal seltsam, aber die Kombination, zusammen mit ein bisschen Chillischoten- Schärfe, ergibt eine wunderbar fruchtig- sommerliche Tomatensoße!
